Что это за фрукт — грейпфрут

Грейпфрут является плодом вечнозеленого дерева, которое относится к семейству рутовых и обычно крупного размера, шаровидной формы, с кожурой светло-желтой и толстой и мякотью, которая имеет горьковатый, сладковато-кислый вкус. Полагают, что грейпфрут это гибрид апельсина и помпельмуса, а в диком состоянии он не был найден.

В основном употребляют эти плоды в свежем виде. Как оказалось, они лучше, чем другие фрукты, могут выдержать столь долгое хранение, не теряя при этом основных своих качеств. Их можно сохранить в хорошем состоянии с декабря до июля включительно, только хранить необходимо в прохладном помещении. Из этих плодов можно приготовить соки, варенье, ликеры, поэтому они нашли свое применение в кондитерской и консервной промышленности.

Грейпфрут – прекрасный и лечебный, и диетический продукт за счет большой концентрации в нем витаминов D, P, В1, С, а также лимонной кислоты, сахара, эфирных масел, минеральных солей, пектиновых и красящих веществ, горького гликозида нарингина. Специфический вкус можно уменьшить, добавив сахарную пудру. Важно знать, что горечь содержится в основном в перегородках между дольками, поэтому их нужно убрать. И сок, и плодовая мякоть стимулируют аппетит и улучшают пищеварение, нормализуют работу печени. Кроме того, плоды действуют тонизирующие на организм и способствуют восстановлению сил организма, поэтому их необходимо давать ослабленным и больным, которые проходят курс восстановления после длительного заболевания. Употребление грейпфрута способствует более быстрому восстановлению состояния бодрости, особенно после различных нагрузок. Плоды рекомендованы для употребления людям, страдающим высокими цифрами артериального давления. Доказано, что гликозиды грейпфрута и витамины являются фактором профилактики развития атеросклероза.

По своим характеристикам грейпфрут является достойным соратником лимона, даже опережая его по вкусовым качествам.

Употреблять грейпфрут необходимо, учитывая все выше перечисленные его полезные свойства.