Рецепты вкусных веганских блюд, которые можно приготовить дома — 24 Канал

Вегетарианство и веганство – уже давно никого не пугает, а от мяса отказываются все больше людей. Кто по этическим соображениям, а кто ради того, чтобы следить за фигурой.

Издание The Village Украина предлагает рецепты трех веганских блюд, которые можно не только попробовать на фестивале Kyiv Vegan Boom, но и приготовить дома без особых усилий.

Рыбные палочки … без рыбы

Ингредиенты:
— 1 кг сыра тофу
— 3 листа водорослей нори
— 100 мл соевого соуса
— 100 мл воды
— подсолнечное масло
— перец черный молотый

Веганский рыбные палочки без рыбы

Приготовление:

Нарежьте тофу палочками примерно по 100 гр. Выложите их в миску, залейте соевым соусом и водой (соотношение 1:1). Добавьте перец. В этом рассоле дайте настояться 30 минут.

Разрежьте лист нори на 4 части, в каждый из них заверните палочку тофу. Разогрейте сковороду и обжаривайте палочки на масле с каждой стороны по 15 секунд на среднем огне.

Ход-дог

Ингредиенты:
— 1 булочка для хот-догов
— 1 сейтановая сосиска
— пророщенные семена подсолнечника
— ½ маринованного лука
— ½ моркови
— ½ огурца
— семена подсолнечника
— соус песто

Соус песто:
— 40г базилика
— 30г кедровых орехов
— 1 зубчик чеснока
— оливковое масло
— соль

Рецепт веганского хот-догу

Приготовление:

Разрезанную и подогретую булочку смажьте соусом песто. Поочередно выложите нашинкованную морковь, пророщенные семена подсолнечника и лук. Сверху на лук положите горячую сейтановую сосиску. Между сосиской и булочкой положите несколько ломтиков огурца, сверху приправьте соусом песто и посыпьте семенами подсолнечника.

Салат «Веган-бум»

Ингредиенты:
— 2 огурца
— ½ среднего цуккини
— 2 помидора
— 3 больших листа салата
— 3 ст. ложки кус-куса
— 3 ст. ложки семян конопли
— 2 кусочка сыра тофу
— оливковое масло
— соевый соус

Рецепт веганского салата

Приготовление:

Огурцы, кабачки и помидоры нарежьте тонкой соломкой, листья салата порвите руками на небольшие кусочки. Овощи переложите в миску, добавте по вкусу оливкового масла и соевого соуса и перемешайте. По желанию, поджарьте на сковороде несколько кусочков тофу – с корочкой вкуснее.

Выложите салат на две тарелки, посыпьте отварным кус-кусом, выложите кусочки тофу.

Доступно о главном. Присоединяйтесь к паблик-чата 24 канала вViber