Семена капусты кольраби – выращивание, уход за растениями, сбор урожая
Капуста кольраби – разновидность белокочанной, травянистое растение семейства капустных. Ее происхождение относят к восточному Средиземноморью. Там она до сих пор традиционный ингредиент во многих блюдах. На наших широтах капуста кольраби менее популярна. Между тем она очень вкусная, с большим процентом витамина С и сахарозы. Попробуйте вырастить необычный овощ и найдите семена капусты кольраби в https://yaskravaklumba.com.ua/.
Тем более сделать это не так-то сложно. Главное выполнить ряд условий:
- Предшественники – лук, томаты, картофель, свекла.
- Солнечное, свободное от тени место на участке.
- Легкая, удобренная, слабокислая или нейтральная почва.
- Достаточный полив.
Капуста кольраби – двухлетнее растение. В первый сезон получают плод шарообразной или приплюснутой формы, фиолетового или зеленого оттенка. Именно его употребляют в пищу. Во следующий сезон из одной из верхних почек растет цветоносный побег длиной до 1м, с белыми или желтоватыми цветками, собранными в кисти. Капуста образует стручок с мелкими темно-бурыми семечками.
Сортов семян кольраби достаточно много. Однако в регионах Украины лучше использовать те, которые успевают созревать за 65-80 дней. Например, семена капусты кольраби сорта «Виолетта» или «Деликатесная» со вегетационным сроком 70-75 дней. Они устойчивы к незначительным и непродолжительным морозам. Вес плода в пределах 1-2 кг. Такие сорта подходят для употребления в свежем виде и кратковременного хранения.
Подготовка к посеву: требования к участку, закаливание семян капусты кольраби
Участок под посев семян капусты кольраби или высадку рассады готовят еще осенью. В почву вносят хорошо перепревший перегной. Благодаря короткому вегетационному периоду урожай капусты можно собирать 2, а то и 3 раза. Для ранних сроков выращивания семена капусты кольраби помещают в ящики или парники в середине марта. Важно подготовить посадочный материал, чтобы снизить риск появления таких болезней, как мучнистая роса, черная ножка, разные грибковые поражения.
Семена капусты кольраби помещают в тканевую салфетку и выдерживают несколько минут в воде 50-60 градусов. После перемещают в холодную воду на 10 минут. Оставляют во влажной салфетке для набухания на 12 часов в обычной среде. Затем на сутки семена капусты кольраби кладут в холодильник. Дают просохнуть для сыпучести. При посеве прямо в почву всех этих манипуляций можно не делать, только подержать во влажной салфетке. Всходы пикируют в торфяные горшки в фазе развитых семядолей. Рассаду перемещают на грядки после образования 4-5 настоящих листьев. Это время приходится на конец апреля. Молодые растения выдерживают краткосрочные заморозки, но длительное воздействие низких температур вызывает цветушность.
Следующий срок посадки происходит в начале мая. Семена капусты кольраби помещают в закрытый парник. Пикировки всходам не требуется. На постоянное место их переносят в начале июня. Для позднего сбора плодов посев проводят в 20-х числах июня. На начало августа планируют их пересадку на грядки. Рассаду заглубляют в землю до семядолей. Если будет более глубокая посадка, формирование плодов задерживается. Растения размещают с расчетом 10-та на 1 м2.
Уход за всходами капусты и особенности хранения в домашних условиях
Последующий уход заключается в борьбе с сорняками, рыхлении и поливе. Воды нужно не очень много, но поливать лучше часто. При недостаточной увлажненности плоды капусты растрескиваются и грубеют. Собирают плоды своевременно, при достижении их нужного размера, диаметра 7-8 см. Пропустив нужное время кочан станет грубым, не пригодным к употреблению. Первый урожай собирают в начале лета, последний – в середине осени. Растения полностью выкапывают, обрывают листву, оставляют кочерыжку 1-2 см. Хранят капусту кольраби в подвалах с влажностью до 95% и температурой на уровне 0-1 градусов. Поздние сорта капусты кольраби можно употреблять на протяжении всей зимы. Плоды также хранят в подвале, посыпая влажным песком.
Капуста кольраби – это не только ценный овощ, а еще и пару килограмм полезных веществ
Капуста кольраби относится к диетическим овощам. В ее состав входит тартроновая кислота, способствующая снижению веса. Она содержит витамины B1, B2, PP. Ее иногда называют «северным лимоном». Капуста содержит минералы, такие как кальций, калий, железо. В ее мякоти есть фруктоза и глюкоза, растительный белок, клетчатка и пектины. Кольраби оказывает положительное влияние на общее состояние организма. Значительное содержание кальция делает ее обязательным продуктом в рационе беременных женщин, детей, старших людей.